ELABORACIÓ

Xarel·lo de vinyes velles i la Riesling, verema manual. Fermentació tradicional sense l'addició de llevats seleccionats, amb una part de la xarel·lo fermentat en bóta de castanyer.

NOTA DE TAST

Color: groc palla. Aroma: de fruita blanca fresca, notes florals d'herbes aromàtiques i fumat. Gust: això demostra la complexitat i la mineralitat del terrer singular del Garraf. El xarel·lo aporta estructura i amplitud del vi i Riesling finor i profunditat.

GASTRONOMIA I RECOMANACIONS

Verdures a la brasa, peix blanc, risottos i arrossos cremosos, parelles fantàsticament bé amb la cuina oriental.