Sumoll
Bodega | Can Rafols dels Caus |
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D.O | Penedès |
Variedades | 100 % Sumoll |
Crianza | Criado 10 meses en barricas de castaño |
Viticultura | Ecológica |
Ficha técnica
ELABORACIÓN
Uva procedente de cepas viejas de 50 años de Sumoll de recogida manual, una variedad autóctona casi desaparecida. Fermentado y criado en botas de castaño con levaduras autóctonas silvestres.
NOTA DE CATA
Color: granada. Aroma: suaves aromas varietales con notas de bayas rojas frescas y toques minerales. Sabor: ligero y limpio con un final refrescante y un recuerdo a granada ácida.
GASTRONOMIA Y RECOMENDACIONES
Un acompañante muy versátil e ideal para todo tipo de aperitivos y platos gracias a su acidez refrescante y desengrasante.