ELABORACIÓN

Este vino es monovarietal de la variedad Verdejo, y exclusivamente de viñedos propios, la bodega dispone de la más alta tecnología para que el mosto no pierda ni un ápice de su carácter varietal, la fermentación en acero inoxidable a muy baja temperatura se prolonga durante 21 días.

NOTA DE TAST

Color amarillo verdoso, nariz fresca y fragante, confitura de frutas verdes y recuerdo a flores blancas (acacia), en paladar se percibe la identidad varietal que le da el suelo y le proporciona frutosidad en la boca, frescura, largura y un final amargo que hace más pronunciado su sabroso sabor.

GASTRONOMIA Y RECOMENDACIONES

Es ideal para acompañar aperitivos y pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. También armoniza con todo tipo de ahumados, quesos suaves y embutidos.