ELABORACIÓN

Vendimia manual a finales de agosto, con una corta maceración pelicular y fermentación alcohólica a temperatura controlada de 18ºC durante veinte días..

NOTA DE CATA

Color paja pàlido. Aromas limpios e intensos a flores y frutas blancas y amarillas (piña, manzana, pera, plátano …). En boca, seco de moderada acidez con el alcohol integrado y con cuerpo. Sabor de cítricos con frutos blancos y exóticos y ligero recuerdo a almendra.

GASTRONOMIA Y RECOMENDACIONES

Acompaña a aperitivos, arroces, pescados, guisos, ensalada