Gran Caus Negre
| Bodega | Can Rafols dels Caus |
|---|---|
| D.O | Penedès |
| Variedades | Cabernet Franc. Merlot y Cabernet Sauvignon |
| Crianza | Crianza de 12 meses en roble frances y 4 años en botella |
| Viticultura | Ecológica |
Ficha técnica
ELABORACIÓN
Uva procedente de cepas viejas, recogida manual. Fermentación tradicional sin añadir levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Criado en roble francés durante 12 meses y un mínimo de 6 años en botella.
NOTA DE CATA
Color: rojo teja. Aroma: bayas negras y las hierbas aromáticas del macizo. Sabor: sutil, serio, suave y mineral. Equilibrado y elegante con un largo final en boca..
GASTRONOMIA Y RECOMENDACIONES
Carne asada y carne a la parrilla, caza, quesos madurados, guisados y salsas ricas. Postres a base de frutas del bosque y chocolate.
