Espantaocells Xarel-lo Blanc
Bodega | Heretat Vall-Ventós |
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D.O | Penedès |
Variedades | 100% Xare-lo |
Crianza | Elaborado en sus lias |
Viticultura | Sostenible |
Ficha técnica
ELABORACIÓN
Vino elaborado con Xarel-lo 100% del viñedo de la propiedad, después de un suave prensado y una clarificación natural en frío, fermenta el mosto en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, 14 ° C-15 ° C. la fermentación se realiza manteniendo sus lías finas con removidos diarios, una vez finalizada la fermentación se filtra y se estabiliza..
NOTA DE CATA
Es un vino estructurado donde destacan los aromas a fruta blanca y fresca, como la grosella espinosa con recuerdos a hierbas aromáticas y ahumados, en boca muestra complejidad con un toque de mineralidad, es fresco y tiene un final persistente.
GASTRONOMIA Y RECOMENDACIONES
ideal para acompañar arroces, pasta, ensaladas, quesos y embutidos