Escofet Rosell 1731 Gran Reserva Brut Nature

Bodega

Heretat Vall-Ventós

D.O

Cava

Variedades

Chardonnay 80%. un cupage de Macabeo. Xarel·lo y Parellada

Crianza

Gran reserva con una crianza en botella de 30 meses

Viticultura

Tradicional

Ficha técnica

ELABORACIÓN

Uva procedente de les viñas más viejas de la propiedad, de más de 40 años, fermentación controlada en frio de les diferentes variedades, posterior cupage i segunda fermentación en botella con una crianza mínima de más de 36 meses.

NOTA DE TAST
Color amarillo paja con reflejos dorados y tonalidades brillantes. Aromas de fruta blanca madura con notes de nueces verdes, hinojo, miel y pastelería. Paso elegante y ancho con una vivacidad que aporta frescura. Burbuja fina y cremosa gracias a la larga crianza

GASTRONOMIA Y RECOMENDACIONES

Marida bien con carnes rojas, guisados, arroces, foie, y quesos curados.

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