ELABORACIÓ

Raïm de vinyes velles de 50 anys de Sumoll del manual de la col·lecció, una varietat autòctona de gairebé ha desaparegut. Fermentat i criat en botes de castanya marró amb llevats indígenes a la natura.

NOTA DE TAST

Color: granada. Aroma: suau varietat d'aromes amb notes de productes frescos, fruites vermelles i notes minerals. Gust: la llum i neta, amb un final refrescant i un recordatori de granada àcid.

GASTRONOMIA I RECOMANACIONS

Un company molt versàtil, ideal per a tot tipus d'entrepans i plats gràcies a la seva acidesa refrescant i degreaser.