ELABORACIÓ

El raïm fermenta en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura controlada entre el 25 i el 28 C. Després de la fermentació, la malolàctica es fa la fermentació en bótes de roure francès abans de ser transferits a bótes de roure americà durant 12-14 mesos d'envelliment.

NOTA DE TAST

Color cirera profund granat. Aroma combinació de parentesc amb fruita negra i picant. En boca és de cos complet i potent, amb notes d'espècies i balsàmic. Persistent i llarg.

GASTRONOMIA I RECOMANACIONS

Acompanyat manera perfecta a partir dels àpats de carn vermella. La brasa obres amb un Syrah vi de la copa, però és fins i tot millor donat la mà a la guisats amb potent sabor.