ELABORACIÓ

CASTELL DELS FRARES és el resultat de la combinació de les nostres raïm, la Garnatxa Blanca i el Macabeu, collida i enviat al celler en un temps molt curt per tal d'evitar possibles oxidacions i conservar tota la fruita, la fermentació es realitza a baixa temperatura en "cups" tradicional, l'obtenció d'aquest vi, equilibrat a la vegada potent i afruitat, tan característic de la nostra zona.

NOTA DE TAST

D'un color groc pàl·lid, amb verdós gris i brillant, la llàgrima està molt bé, i destaca per la seva intensitat aromàtica de fruites crítica i blanca de la pera, que mostren un bon equilibri i una bona frescor en boca és fresc i espaiós, hi ha un bon equilibri en tant el nas i la boca, amb un pas que travessa tot el paladar que el fa molt agradable i dolç.

GASTRONOMIA I RECOMANACIONS

Ideal per parella amb arròs, pasta fresca, carns, amanides, formatges, marisc, peix i carns suaus.